คัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งที่รู้จักกันดี
ผักจากสวนในจังหวัดใกล้เคียงส่งมาถึงร้านตอนเช้า ปลาและกะปิจากตลาดสดที่เราไปเลือกเองทุกวัน ไม่มีของแช่แข็งกองไว้ในตู้เย็น เพราะของมันต้องสดถึงจะอร่อย
สิ่งที่ร้านเล็กๆ ของเราทำให้ทุกวัน
เราไม่ได้ทำแค่อาหารจานหนึ่งหรือกาแฟแก้วหนึ่ง แต่เราทำให้ทุกมื้อที่คุณแวะมาเป็นช่วงเวลาที่คุ้มค่ากับการนั่งพักจริงๆ
เมนูที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล
ช่วงไหนมะพร้าวอ่อนเยอะ เราก็ทำแกงเผ็ดมะพร้าวอ่อน ข้าวใหม่seasonออกเมื่อไหร่ก็จะได้ข้าวหอมๆ ใหม่ๆ เสิร์ฟคู่กับกับข้าวประจำวัน บางเมนูมีแค่เดือนเดียวแล้วก็จากไป ถ้าพลาดก็ต้องรอปีหน้า
มุมนั่งที่ไม่ได้เร่งให้คุณรีบ
ร้านเราไม่มีการจำกัดเวลานั่ง ใครจะเอาหนังสือมาอ่าน หรือเปิดแล็ปท็อปทำงานทั้งบ่ายก็ได้ ขอแค่สั่งอะไรสักอย่าง แล้วเราจะเติมน้ำเปล่าให้เรื่อยๆ โดยไม่ต้องเรียก
